Geflügelfachleute arbeiten in Brütereien, Aufzucht-, Lege- sowie Mastbetrieben. Mit Hilfe automatischer Anlagen füttern und tränken sie die Tiere, sammeln die Eier ein und misten die Gehege. Sie pflegen die Tiere, achten auf ihre Gesundheit und kümmern sich um die Stallhygiene. Sie kontrollieren, sortieren und verpacken die Eier. Sie sind für die Qualität der Produkte verantwortlich. An den Anlagen nehmen sie die Wartungs- und Unterhaltsarbeiten selbst vor.
Je nach Betrieb betreuen sie noch andere Tiere und erledigen weitere landwirtschaftliche Tätigkeiten.