Weintechnologe/-in EFZ

Die Verarbeitung der Trauben zu verschiedenen Weinen ist die Aufgabe der Weintechnologen und Weintechnologinnen. Mit modernen technischen Anlagen stellen sie den Jungwein her und keltern ihn in Fässern und Tanks. Während der Gärung kontrollieren sie Temperatur und Zuckerabnahme. Anschliessend kümmern sie sich mehrere Monate um die Weinpflege, von der Entwicklung bis zur Abfüllreife.

Ausser Weinen stellen die Weintechnologen und -technologinnen auch Traubensaft und Spirituosen her.