Der Beruf Holzhandwerker/in fasst die bisherigen Berufe Drechsler/in und Weissküfer/in zusammen. Holzhandwerker und Holzhandwerkerin verarbeiten vorwiegend Massivholz aber auch andere Materialien. Sie arbeiten handwerklich, obwohl sie auch moderne Holzbearbeitungsmaschinen einsetzen. Je nach gewählter Fachrichtung erstellen sie unterschiedliche Produkte. In der Drechslerei fertigen sie z.B. Spielwaren, Schalen, Eierbecher, Schmuck, Kerzenständer, Lampenfüsse, Kleinmöbel oder auch Blockflöten. Ihre Spezialität sind Produkte, die durch Rundungen, gebogene oder geschweifte Formen bestechen. Für die Produktion von grösseren Serien richten sie Automaten entsprechend ein. In der Weissküferei fertigen sie aus hellem Ahorn- und Tannenholz verschiedenste Gerätschaften für die Milch- und Alpwirtschaft, z.B. Bottiche, Butterfässer oder Käsebretter genauso wie Küchenutensilien, verschiedene Souvenirs oder Einrichtungsgegenstände. Heute stellen sie vor allem Dekorationsobjekte her, oft mit kunstvollen Schnitzereien.
In der Schweiz bestehen rund 80 kleinere und grössere Betriebe. Sie bieten meist ein spezialisiertes Produktsortiment an.