Grundbaupoliere und -polierinnen arbeiten auf Baustellen des Spezialtiefbaus, z.B. bei Pfahlgründungen für Brücken oder bei Baugrubenumschlüssen oder bei Fassung und Absenkung von Grundwasser. Sie leiten eine Gruppe von 3-7 Arbeitern und sind die Kontaktperson für die Auftraggeber.