Oenologin und Oenologe sind Weinbaufachleute. Sie bauen den Wein an, keltern und lagern ihn, beurteilen seine Qualität und wissen ihn schliesslich auch zu vermarkten. Als Betriebsleiter/innen oder Kellermeister/innen halten sie sich über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in der Weinforschung (Oenologie) auf dem laufenden und sind fähig, sie gegebenenfalls in die Praxis umzusetzen.
Berufsbeschreibung
2012
