Hotel- und Gastrofachmann/-frau (pas de terme en français)

Dans l'industrie hôtelière - que ce soit dans un hôtel, dans une pension, un restaurant, un foyer, un hôpital, ou dans une cantine, - il importe toujours d'offrir les meilleurs services au client et de tenir compte, dans la mesure du possible, de ses désirs. Lorsque des gens décident de passer leur nuit à l'extérieur et de manger au restaurant, l'équipe de l'hôtel ou du restaurant qui les accueille doit disposer de beaucoup de connaissances et de talent.
Ces professionels de l'hôtellerie et de la restauration disposent de connaissances fondamentales dans tous les domaines de l'hôtellerie et de la gastronomie. Ils s'occcupent des tâches les plus diverses de l'établissement. Déjà durant leur formation ils apprennent d'une manière étendue toutes les variétés de la pratique et de la théorie. En font partie le service, la cuisine, la réception, l'administration et l'économie. Ils acquièrent par ailleurs de larges connaissances générales. C'est pour cette raison qu'ils sont très demandés en tant que „généralistes“ de la branche.