Les maraîchères et maraîchers produisent les sortes de légumes les plus diverses, en plein air ou sous structures protégées. Les serres sous verre ou sous films sont aujourd’hui équipées de technologies de pointe afin d’atteindre des résultats optimaux : chauffage, ventilation, fertilisation et irrigation sont pilotés électroniquement. Les maraîchères et maraîchers sont très proches de la nature. Ils travaillent la terre, sèment, cultivent les jeunes pousses, nourrissent et soignent les cultures. La lutte contre les ravageurs et les mauvaises herbes devient de plus en plus importante, par exemple avec des moyens naturels (larves, insectes utiles…). Les légumes sont récoltés tous les jours, préparés pour la vente et livrés.
Nature des tâches
2012
