L’assistante en médecine vétérinaire soutient d’une part le vétérinaire durant les consultations et se charge d’autre part de travaux en laboratoire et de tâches administratives. Pendant les consultations, elle tient les animaux, prépare les radiographies, établit des certificats. Elle installe les appareils, instruments et médicaments nécessaires pour les opérations et assiste le vétérinaire pendant celles-ci. Elle fait des analyses de sang, d’urine et selles au laboratoire. De même, elle reçoit les appels téléphoniques, fixe les rendez-vous, commande le matériel et les médicaments, tient à jour le fichier des clients, etc. Elle est responsable de l’ordre et de la propreté dans le cabinet et stérilise les instruments chirurgicaux. Les travaux varient énormément en fonction de l’emplacement du cabinet, en ville ou à la campagne.