Les assistants/es pastoraux exercent dans la pastorale catholique romaine. En tant que chrétiens ils s’impliquent dans la communauté de l’église. Ils travaillent en étroite collaboration avec le prêtre local. Ils peuvent être en charge de nombreux services pastoraux qui ne demandent pas l’ordination : ils participent au service religieux, à l’eucharistie et aux enterrements. Ils font des prêches et prennent en charge la catéchèse, pour lesquels le message de Dieu et l’interprétation de sa parole jouent un rôle de tout premier plan. Ils dirigent des groupes et des manifestations de jeunes. Ils s’occupent et accompagnent les personnes âgées ou malades, leur rendent visite dans les hospices, les maisons de retraite ou chez eux. Ils sont également actifs dans les bureaux de consultation ou s’occupent de certaines tâches de la formation des adultes.