La technique du froid est omniprésente dans notre vie quotidienne. Elle permet la conservation des produits alimentaires (chez le producteur, pendant le transport, dans les restaurants et les ménages), la climatisation des bâtiments, la fabrication de certains produits (en chimie, en électronique), la pratique de certains loisirs (patinage, hockey) et bien d’autres choses encore.
Le monteur-frigoriste s’occupe du montage, de la mise en service, de la réparation et de la révision des installations frigorifiques.