Les apiculteurs et les apicultrices élèvent des abeilles pour obtenir des produits dérivés tels que le miel, le pollen, la cire, le propolis, la gelée royale et pour garantir la pollinisation pour la culture des fruits, des baies et des graines. Ils constituent des colonies, élèvent des reines et des ouvrières, font hiverner la colonie, produisent et commercialisent les produits de l’apiculture. En Suisse, on ne peut pas vivre de l’apiculture, elle ne peut être considérée que comme activité accessoire ou loisir.