Ils travaillent pour la médecine légale, en anatomie et en pathologie. Il en existe actuellement quelque 70 en Suisse. Ils doivent utiliser les différents produits chimiques nécessaires à la conservation des corps avec circonspection et transmettre ensuite les dépouilles, conformément à la loi, à la personne chargée de l’inhumation. Ils prélèvent des organes, remplacent le sang par d’autres liquides, etc.