Aides-menuisiers et menuisières effectuent en atelier ou sur les chantiers des travaux simples dans des domaines déterminés d'activité. Ils connaissent les principaux matériaux, leurs propriétés et leur usage. Ils utilisent outils et machines de la profession. Ils usinent des séries de pièces et effectuent des travaux d'assemblage simples. Selon la nature des tâches, ils travaillent seuls ou en équipe.