Les employés et employées de l'industrie laitière travaillent dans les fromageries et les laiteries. Selon l'entreprise ils participent à l'une ou l'autre fabrication des produits élaborés à partir du lait ; ils soignent les fromages, ils fabriquent yaourts, séracs, fromages blancs, glaces, crèmes de desserts, etc. Ils préparent les ingrédients, assurent le fonctionnement des installations et surveillent la production. Comme les conditions d'hygiène sont essentielles à la réussite de la production, le nettoyage des appareils et des locaux occupe quotidiennement ces professionnels.
Nature des tâches
2012
