Les pêcheurs et les pêcheuses professionnels travaillent de façon indépendante et doivent respecter les lois et les décrets cantonaux et fédéraux à la lettre. Ils attrapent le poisson, à cet égard il faut énormément de force et de concentration pour remonter les filets, puis ils le préparent dans leur poissonnerie pour pouvoir le vendre : ils le vident, l’écaillent et le préparent en filets qu’ils peuvent fumer ou congeler afin de pouvoir le conserver. L’équipement et l’entretien de leur bateau (filets, éclairage, caisses, dispositifs spéciaux de capture) est également de leur ressort.
Nature des tâches
2012
