Les graveurs et les graveuses réalisent des gravures sur la surface de métaux précieux, étain, alu et d’autres métaux ou matières plastiques. Ils utilisent principalement des fraiseuses manuelles ou informatiques, mais ils travaillent aussi manuellement avec des outils fabriqués par leurs soins. Ils gravent des monogrammes et dédicaces sur des objets de décoration et des bijoux, ainsi que sur toutes sortes d’ustensiles : panneaux, tampons en acier et en laiton, estampage de timbres, des formes négatives en acier pour presses à emboucher qui sont utilisées pour la fabrication d’emballage en matière plastique, etc.
Ils se chargent de toutes les tâches depuis la planification de la commande jusqu’à la réalisation de toutes les étapes du travail. Ils élaborent, à la main ou à l’aide de l’ordinateur, des logos, sujets et traits d’écritures, dessinent des armoiries et écrits et positionnent la gravure. Ils sont par ailleurs à l’aise dans le maniement de la scie, perceuse et lime, car souvent ils montent eux-mêmes le produit gravé.
Les ateliers de gravure sont de petites entreprises, c’est pourquoi les priorités de la production se trouvent dans des secteurs différents.