Spécialiste en fruits et légumes BF

Les fruits et légumes sont des marchandises délicates et de conservation limitée. Ceci représente un défi pour les commerces, outre la satisfaction de toutes les exigences des clients qui demandent des produits frais, sains, économiques, biologiques, lavés et préparés.
Les spécialistes en fruits et légumes ont des fonctions de direction dans l’entreprise. Ils possèdent des connaissances approfondies sur la culture et la commercialisation des produits ainsi que sur l’alimentation et le comportement des consommateurs. Ils peuvent ainsi composer, acheter et proposer dans le commerce un assortiment courant de produits. Ils connaissent le marché, les prix et achètent de la manière la plus économique possible, d’une part au près des grossistes dans le pays et à l’étranger et d’autre part auprès des agriculteurs de proximité. Ils contrôlent la qualité des livraisons et assurent un entreposage optimal. Ils veillent, dans le commerce, à une présentation attrayante des produits et à l’organisation d’offres de vente intéressantes. Ils conseillent la clientèle et assistent les collaborateurs dans les situations difficiles. En fonction du commerce, ils sont également responsables de la formation des collaborateurs et des apprentis.