Les technologues en denrées alimentaires occupent des postes de direction au sein d’entreprises de l’agroalimentaire. Ils produisent des denrées alimentaires sur la base de recettes que leur transmet le service de développement des produits. Leurs connaissances spécialisées leur permettent de savoir quel processus de transformation est le plus adapté aux différents produits alimentaires. Ils établissent le schéma de fabrication et déterminent le personnel et les moyens à mettre en œuvre.
Nature des tâches
2012
