Lavorano soprattutto nella produzione. I processi biotecnologici sfruttano il metabolismo di batteri, lieviti, funghi ecc. per indurre questi organismi a produrre sostanze utili. Oggi si adottano anche metodi d'ingegneria genetica. Questi specialisti sono ricercati in vari settori: smaltimento rifiuti, tecnologia ambientale, enti pubblici, industria farmaceutica o agricola.