L’impiegato e l'impiegata di ristorazione accolgono il cliente, gli presentano la carta dei menu e delle bibite, prendono l'ordinazione e consigliano nella scelta delle pietanze, delle bevande e dei vini adatti. Servono i pasti e le bevande, e spesso, per certi piatti particolari, devono dare un ultimo ritocco direttamente al tavolo del cliente (filettare, tranciare, ecc.). Effettuato il servizio, presentano il conto e incassano l'ammontare. Sono inoltre incaricati di cambiare le tovaglie, di apparecchiare la tavola, di disporre le decorazioni, di controllare che tutto sia pulito e pronto per accogliere i prossimi clienti.
Professione
2012
