Il carpentiere e la carpentiera eseguono ogni sorta di lavoro in legno, per l'edilizia e il genio civile. Costruiscono impalcature, rivestimenti in legno, scale, balconi, case di vacanza, palestre sportive, saloni d'esposizione, ecc. I singoli pezzi vengono preparati nel laboratorio: i carpentieri eseguono tutta una serie di operazioni (segano, fresano, piallano, trapanano, ecc.) servendosi di macchinari moderni. Il montaggio viene eseguito sul cantiere e richiede una grande precisione.