Il compito principale dell’impiegato e dell’impiegata d’albergo consiste nell'organizzare, guidare e sorvegliare il personale nell’esecuzione di tutti i lavori domestici necessari in un albergo o una pensione. In caso di necessità, essi devono essere in grado di eseguire personalmente tali lavori. La loro attività si svolge nei seguenti settori: servizio alle camere e ai piani (rifare i letti, spolverare, pulire); lavanderia (lavare, stirare, rammendare); buffet (aiuto durante il servizio); dispensa e servizio (preparazione dei piatti per il servizio, delle posate); economato (ricezione e controllo dei generi alimentari, dei prodotti per la pulizia, della biancheria); servizio per la prima colazione.
Professione
2012
