L’agricoltura ci fornisce numerosi prodotti indispensabili come il pane, il foraggio, il latte, la carne, le patate, la frutta, il vino, le verdure, la canna da zucchero, la colza, il tabacco, le bacche, il miele il legno. L’agricoltore e l’agricoltrice gestiscono un’azienda di dimensioni medie o si occupano di un settore particolare presso un’impresa di dimensioni maggiori. I loro settori di impiego riguardano l’allevamento del bestiame, la coltivazione dei campi e la frutticoltura. Nello svolgimento del loro lavoro prestano attenzione alla qualità dei prodotti e alla protezione del suolo. Lavorano prevalentemente all’aperto, utilizzando moderni macchinari agricoli e impianti come mungitrici automatiche, trattori, mietitrebbia, raccoglitrici meccaniche. Organizzano e gestiscono in modo autonomo il loro lavoro. Le giornate possono essere variate e spesso durano fino a tarda sera. Anche durante il fine settimana bisogna svolgere attività indispensabili come foraggiare e accudire il bestiame.
Gli agricoltori, grazie alla coltivazione dei terreni, alla cura dei campi e dei boschi, contribuiscono in modo decisivo alla protezione del paesaggio naturale, che per noi è fonte di rigenerazione tanto apprezzata.
Per l’indirizzo specialistico in agricoltura biologica vedere l’apposita scheda agricoltore AFC con specializzazione in agricoltura biologica.