Si occupa dell'allevamento e dell'ingrasso dei polli e della produzione di uova. Il lavoro consiste nella cura e nel foraggiamento di pulcini e polli, nel controllo delle uova nell'incubatrice e di quelle destinate alla vendita. Siccome la maggior parte delle aziende in questo settore sono meccanizzate, si rendono necessari anche interventi di manutenzione su macchinari e apparecchi.