Il costruttore e la costruttrice d’impianti e apparecchi producono sulla base di disegni tecnici i telai e i rivestimenti di elettrodomestici, armadi metallici, impianti di climatizzazione, tubature, parti di impianti di produzione fino a parti di aerei. Lavorano manualmente o meccanicamente laminati, metalli, profilati e tubi. Per svolgere questi lavori non utilizzano soltanto gli utensili tradizionali quali seghe, piegatrici e saldatrici ma sempre più macchine tecnologicamente molto avanzate quali piegatrici computerizzate, robot da saldatura e impianti di taglio al laser. Le singole parti vengono poi assemblate in collaborazione con altri specialisti per farne impianti o apparecchi.. A seconda della dimensione del prodotto il montaggio avviene in officina o direttamente presso il committente, in Svizzera o talvolta anche all’estero. I costruttori di impianti e apparecchi si occupano pure di lavori di manutenzione e di riparazione..
Altre attività interessanti durante la formazione possono essere la progettazione e la conduzione di impianti. Nonostante l’accentuata meccanizzazione la professione comporta ancora molto lavoro a mano: vengono richiesti uomini e donne che hanno iniziativa e che amano le attività manuali.