L'odontoiatria promuove in modo determinante la prevenzione di malattie dentali tramite la consulenza, l'informazione e la ricerca nel campo dei dentifrici al fluoro. Negli ultimi 15-20 anni i casi di carie e di parodontosi (infiammazione delle gengive, del paradenzio e del periodonto) sono diminuiti del 50%. Il lavoro dei dentisti e delle dentiste dovrebbe quindi essere calato del 50% rispetto al passato, se essi si occupassero solo di queste malattie. In realtà essi curano anche tutte le altre malattie dei denti, della bocca e della mascella, riparano i danni in seguito a incidenti e correggono le malformazioni dentarie. Se un paziente necessita di una protesi dentaria, fanno un calco della dentatura e inseriscono la protesi fornita dall'odontotecnico. Una particolare specializzazione è l'ortodontia (correzione delle malformazioni dentarie).