Gli addetti e le addette di ristorazione fanno in modo che i clienti al ristorante si trovino sempre a loro agio. Preparano i tavoli, li apparecchiano e li decorano e provvedono affinché tutto sia pronto. Accolgono i clienti e li accompagnano al tavolo. Sono a disposizione per consigliare le pietanze e le bibite. Servono in modo professionale i pasti, puliscono carne, pesce o volatili al tavolo dei clienti. Hanno cura costantemente degli ospiti in modo da rabboccare tempestivamente i bicchieri, servire il supplemento di pane o sbarazzare le stoviglie. Allestiscono il conto e incassano l’importo dovuto.
Gli addetti di ristorazione sono attivi anche al buffet: preparano bibite e cibi semplici, freschi, semifiniti e finiti. Sono responsabili della perfetta pulizia, igiene e ordine nel ristorante.