I/le custodi di cavalli lavorano in aziende che ospitano cavalli e pony. Partecipano ai lavori giornalieri: si occupano della pulizia della scuderia, dei recinti e delle infrastrutture, foraggiano e curano i cavalli, si occupano della manutenzione degli impianti e dei materiali. Collaborano nell’organizzazione e nello svolgimento di manifestazioni ippiche. La loro formazione professionale è di un livello più semplice rispetto ai professionisti del cavallo, ma permette comunque loro di assistere e collaborare alle lezioni d’equitazione e all’allenamento in piano o alla longe.