Quick Service Restaurants werden bei Jugendlichen und Erwachsenen immer beliebter, um schnell eine Mahlzeit einzunehmen. Die Systemgastronomie umfasst derartige Restaurants: Fast-Food-Restaurants und Gastronomieketten.
Systemgastronomiefachmann
und -fachfrau sind also in Restaurants, Betrieben die Heim- und Partyservice bieten und in Catering-Unternehmen, die z.B. Fluggesellschaften, Heime, Krankenhäuser beliefern, tätig. Sie sorgen dafür, dass alles reibungslos abläuft, die Bestellungen rasch und fachgerecht ausgeführt werden. Sie beraten die Kundschaft, stellen Speisen nach vorgegebenen Rezepten aus Halbfertigprodukten her, sie geben Speisen und Getränke aus oder servieren sie. Mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems kontrollieren und ergänzen Sie die Vorräte. Sie helfen beim Erarbeiten der Dienstpläne und anderer administrativen Arbeiten mit.
Berufsbeschreibung
2010
