Friedhofs- und Ziergärtner und Friedhofs- und Ziergärtnerin gestalten und pflegen Grabstätten und Grünflächen auf Friedhöfen. Sie bereiten diese Flächen für die Begrünung vor und bepflanzen sie mit Schnittblumen und Zierpflanzen, die sie in eigenen Friedhofsgärtnereien dafür ziehen. Zu den Aufgaben des Friedhofs- und Ziergärtners zählt auch die Pflege der Grab- und Friedhofsanlagen (Jäten, Düngen, Schneiden, Bewässern; Pflanzenschutz; wechselnde Bepflanzung; Winterpflege).
Sie helfen bei der Auswahl geeigneter Pflanzen und beraten bei der Gestaltung der Gräber. Besonders wichtig ist der feinfühlige Kontakt mit Trauernden, die zu den Hauptkunden zählen.
Zu den Aufgaben gehört auch der Bereich Verkauf.