Obstbauer/-bäuerin

Obstbauer und Obstbäuerin besorgen große Obstgärten. Sie produzieren vor allem Äpfel und Birnen und je nach Region zusätzlich Kirschen, Zwetschgen, Pfirsiche, Marillen, Himbeeren, Brombeeren.
Sie pflegen und düngen den Boden, schneiden die Gehölze fachgerecht zum richtigen Zeitpunkt und schützen sie vor Krankheit und Schädlingen mit geeigneten Mitteln. Sie mehren und veredeln auch selbst Obstgehölze. Die Ernte planen sie voraus. Das geerntete Obst wird nach Qualitätsklassen sortiert, verpackt und fachgerecht gelagert, denn die Früchte sollen mit bester Qualität in den Verkauf kommen.
Einige Betriebe verarbeiten einen Teil ihrer Ernte selbst zu Fruchtsäften, Most, Likören, Schnaps oder auch Marmelade, Gelées und Dörrobst.