Chirurgieinstrumentenerzeuger und Chirurgieinstrumentenerzeugerin fertigen, warten und reparieren chirurgische und medizinische Instrumente sowie medizinische Geräte. Dabei erstellen sie Einzelanfertigungen, denn Standardinstrumente und geräte werden serienmäßig hergestellt. Sie fertigen von Hand, setzen aber auch Maschinen ein. Nach der Montage testen sie das Geräte und stellen es wenn nötig korrekt ein. Im Bereich Wartung und Reparatur fallen Arbeiten, wie das Nachschleifen von Schneideinstrumenten, das ersetzen defekter Teile und das Reinigen von Instrumenten und Geräten an.