Maschinenbautechniker und Maschinenbautechnikerin fertigen Maschinenteile und bauen Maschinen und Anlagen zusammen, das sind Produktionsmaschinen und -anlagen, Werkzeugmaschinen, Landmaschinen, landwirtschaftliche Geräte, z.T. auch Hebe- und Transportvorrichtungen, Aufzüge usw. Sie fertigen und montieren auch die pneumatischen und hydraulischen Steuerungen. Bei rechnergestützten CNC-Maschinen und Anlagen erstellen sie außerdem die Fertigungsprogramme oder passen bestehende Programme an. Sie prüfen die Montage und nehmen die Maschinen und Anlagen in Betrieb. Sie warten und Reparieren solche Anlagen auch. Bei Störungen müssen sie erst die Fehlerursache finden, bevor sie die Reparatur durchführen können.