Molkerei- und Käsereifacharbeiter und -facharbeiterin verarbeiten die in Kannen oder Tanksammelwagen angelieferte Milch. Sie nehmen die Lieferung entgegen, prüfen Milchproben, um die Qualität zu testen, reinigen und pasteurisieren sie. Sie stellen Käse her und pflegen ihn während der Reifezeit bis zum Verkauf. Außerdem stellen sie pasteurisierte Frischmilch, Butter, Rahm, Schlagobers, Joghurt und Topfen her.
Berufsbeschreibung
2012
