Pâtissier

Le pâtissier confectionne des produits dans les domaines de la pâtisserie, de la glacerie, la confiserie, la chocolaterie et la viennoiserie. Dans la grande distribution, il utilise des machines.
Le pâtissier est tout d'abord un artisan qui crée ses spécialités et qui assure la vente de ses produits. Ceux-ci doivent être très variés et évoluer en fonction des goûts de la clientèle.