Les cuisiniers s‘occupent de la préparation d'entrées, de plats principaux, de desserts et de mets froids. Ils travaillent dans un hôtel, un restaurant, une cantine, un hôpital, un home, un internat, etc. Dans une petite cuisine, le cuisinier est seul responsable de la préparation des mets, alors que dans un grand établissement il collabore avec une équipe de cuisiniers. Les cuisiniers ont une activité variée et créative, puisqu'il s'agit d'offrir chaque jour d'excellents repas aux hôtes. Aux heures des repas, la cuisine est en effervescence. Dans les grands établissements, chaque cuisinier se charge d'un domaine particulier.