Les vendeurs connaissent "leur" assortiment: ils ont des connaissances étendues et peuvent renseigner ou obtenir des informations sur chaque produit. Avec tact et sensibilité, ils essayent de deviner les voeux de leur clientèle, de trouver les mots et - ce qui est particulièrement important - le sourire qui conviennent. En outre, ils se chargent d'agencer les produits de façon à promouvoir la vente, ils trient, comptent, fixent les étiquettes de prix, rangent, surveillent les dates limites, contrôlent les livraisons, etc. Leurs activités "dans les coulisses" sont très variées et ont pour but d'assurer que le client trouve toujours un choix attrayant.