L'auxiliaire vétérinaire assiste d‘une part le vétérinaire durant les consultations et se charge d‘autre part de travaux en laboratoire et de tâches administratives. Pendant les consultations, il tient les animaux, prépare les radiographies, établit des certificats. Il installe les appareils, instruments et médicaments nécessaires aux opérations et assiste le vétérinaire pendant celles-ci. Il fait des analyses de sang, d‘urine et selles au laboratoire. De même, il reçoit les appels téléphoniques, fixe les rendez-vous, commande le matériel et les médicaments, tient à jour le fichier des clients, etc. Il est responsable de l‘ordre et de la propreté dans le cabinet et stérilise les instruments chirurgicaux. Les travaux varient énormément en fonction de l‘emplacement du cabinet, en ville ou à la campagne.