Selon leur lieu de travail, les gardiens d‘animaux s‘occupent de différentes sortes d‘animaux. Il peuvent travailler avec les petits animaux (refuge, clinique pour petits animaux), dans un magasin pour animaux, dans des jardins zoologiques, des cirques ou des parcs à gibier, avec des cobayes dans des laboratoires scientifiques, etc. Les gardiens d‘animaux donnent tous les soins nécessaires aux animaux qui leur sont confiés. Ils leur donnent à boire et à manger, ils les observent, les surveillent et s‘occupent des bêtes malades sous la direction du vétérinaire. Ils sont en outre responsables du nettoyage, de la désinfection et de l‘entretien des parcs, des étables ou des cages.