Agriculteur biologique

L’agriculteur biologique est un agriculteur spécialisé.
En tant que chef d’exploitation, il fournit pour le marché différents produits alimentaires obtenus sans produits chimiques. Il gère une petite exploitation agricole ou une branche d'une grande entreprise. Ses domaines d'activité sont: l'élevage de bétail, la culture fruitière et l'agriculture. Son souci principal est de fournir des produits sains et conformes aux normes du marché. Il travaille beaucoup en plein air et organise lui-même ses journées, souvent très longues.
De par l’exploitation qu’il fait des champs et des forêts, il en transforme une proportion importante en sites naturels et soignés qui constituent dès lors des espaces de villégiature.
La demande pour les produits "bio" explose non seulement en France mais aussi en Europe, elle dépasse largement l’offre.
Les agriculteurs et les agricultrices biologiques accomplissent à la base les mêmes tâches que les agriculteurs et les agricultrices. Ils s’en tiennent néanmoins pour ce qui est de la production aux directives strictes de la production biologique. Ils respectent les cycles naturels et cultivent la terre et les plantes en s’aidant de moyens naturels. Ils offrent à leurs bêtes des conditions d’élevage conformes aux règles de l’art.
A l’instar des agriculteurs et des agricultrices, ils utilisent pour leur travail quotidien des machines et des installations modernes telles que des trayeuses, des tracteurs, des faucheuses et des
moissonneuses. Ils travaillent également beaucoup en plein air et organisent leur journée de travail de façon tout à fait similaire.
Eux-aussi ont de longues journées et doivent s’occuper des animaux même le week-end.