Il cameriere accoglie il cliente, gli presenta la carta dei menu e delle bibite, prende l’ordinazione e lo consiglia nella scelta delle pietanze, delle bevande e dei vini adatti. Serve i pasti e le bevande e spesso, per certi piatti particolari, deve dare un ultimo ritocco direttamente al tavolo del cliente (filettare, tranciare, ecc.). Effettuato il servizio, presenta il conto e incassa l’ammontare. È inoltre incaricato di cambiare le tovaglie, di apparecchiare la tavola, di disporre le decorazioni, di controllare che tutto sia pulito e pronto per accogliere i prossimi clienti.
Professione
2012
