Tale figura professionale si occupa della coltivazione di verdure, fiori, alberi da frutta, arbusti e alberi (conifere, piante perenni, piante ornamentali, da siepe). Lavora il terreno, lo concima, si occupa della potatura, combatte le malattie. È un’attività che si svolge principalmente all’aperto e i lavori pesanti sono affidati a macchinari. L’esperto segue tutte le fasi del ciclo produttivo fino alla distribuzione di frutta, verdura, fiori, ecc.