Berufsbeschreibung   Sprachausgabe aktivieren   Download MP3 / iTunes Podcast Gastronomieköch/innen arbeiten in Restaurants oder Hotels. Als Vorgesetzte eines Küchenteams sind sie dafür verantwortlich, das wohlschmeckende und attraktiv anzuschauende Menüs zubereitet werden, die mit Hilfe der modernen Kochmethoden schonend zubereitet wurden und ernährungstechnisch den neuesten Erkenntnissen entsprechen. Selbstverständlich kontrollieren sie immer wieder, ob die Hygienevorschriften eingehalten werden, von der Lagerung der Lebensmittel bis zu ihrer Zubereitung. Die Lagerbewirtschaftung besorgen sie am Computer. Zu ihren Aufgaben zählen ausserdem Marketing, Kalkulation und Organisation. Sie koordinieren die verschiedenen Arbeiten zwischen Küche, Service und Hauswirtschaft.