Berufsbeschreibung   Sprachausgabe aktivieren   Download MP3 / iTunes Podcast Konditor-Confiseur und Konditor-Confiseurin stellen Konditoreiwaren her: Sie backen Torten, Kuchen, Patisserie, Aperitifgebäck, Pasteten u.v.m. Sie füllen die Torten mit feiner Crème, garnieren Kuchen, Torten und Patisserie. Pasteten füllen sie mit einer Fleisch- oder Käsemischung. Und sie stellen Confiserieprodukte her: vielerlei feine Süssigkeiten, wie Pralinen, Nougat, feine Glace, Schokoladefiguren (Hasen, Maikäfer), hauseigene Spezialitäten. Für diese Produkte verarbeiten sie vor allem Schokolade, Marzipan und Zucker. Aus der «Küche» der Confiserie kommen auch die feinen Rahmcaramels und Nidelzeltli. Für einzelne Arbeiten, z.B. Ausrollen des Teiges oder Überziehen der Biscuits mit Schokolade, werden Maschinen eingesetzt.