Berufsbeschreibung   Sprachausgabe aktivieren   Download MP3 / iTunes Podcast Ein Beruf, der es in sich hat! Der Fachmann und die Fachfrau für Systemgastronomie verbinden praktische Dienstleistungskompetenz mit kaufmännischem Wissen. Sie verfügen über Einsatzbereitschaft, Freundlichkeit, Organisationstalent. Damit Gäste ein Restaurant zufrieden verlassen, ist viel Arbeit nötig: das Restaurant sauber und angenehm herrichten, Gäste beraten und betreuen, Qualitätsstandards einhalten und sicherstellen. Und immer mit einem Lächeln auf dem Gesicht. Es geht darum, die Wünsche der Gäste zu erfüllen; jeder Gast muss sich willkommen fühlen. Takt und Diplomatie sind Gold wert; Reklamationen wegstecken, oder besser noch in Kundenanerkennung umwandeln, ist wichtig. Was muss sich aber alles hinter den Kulissen abspielen, damit Gäste überhaupt bedient werden können?! Waren müssen eingekauft (nach Preis- und Qualitätsvergleich) und gelagert werden, Personal muss eingestellt, geschult und sein Einsatz geplant werden, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften überprüft, Werbekampagnen konzipiert, lanciert und ausgewertet werden; Statistiken müssen erstellt, betriebliche Kennzahlen ausgewertet werden usw. Meist wirbt eine Firma über ein Markenzeichen, wie z.B. Möwenpick, McDonald’s, Starbucks usw. Das Hochhalten der zentral festgelegten Qualitätsstandards, für die dieses Markenzeichen symbolisch wird, erfordert ständige Wachsamkeit. Doch nur, wenn die Marke überall und immer ihre Qualitätsstandards einhält, löst sie ihr Versprechen ein. Die Arbeit der Fachleute für Systemgastronomie ist ortsunabhängig. Da viele große Ketten international sind, kann man sich als Fachfrau oder Fachmann für Systemgastronomie sozusagen »rund um die Welt arbeiten«. Fachleute für Systemgastronomie arbeiten in Fast-Food- und Restaurantketten, in Betriebskantinen und Raststätten, in der Handelsgastronomie sowie im Catering für Eisenbahnen, Fluggesellschaften und Partyservice.