Berufsbeschreibung   Sprachausgabe aktivieren   Download MP3 / iTunes Podcast Viele essen zwar gern, mögen aber nicht ebenso gern kochen. Der Koch und die Köchin hingegen haben ausgesprochen Freude am Kochen. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Nachtisch: Sie wissen, was gut schmeckt, welche Kombinationen und Gewürze speziell pikant sind und wie sie alles schonend – unter Erhalten der Vitamine – zubereiten können. Das Kochen für viele Gäste muss gut organisiert werden, damit alle ihre Speisen im richtigen Moment auf dem Tisch haben. In Spitzenzeiten, d.h. während der Hauptessenszeiten, herrscht in der Küche hektischer Betrieb. Das Küchenteam arbeitet im Höchsttempo Hand in Hand. Dennoch dürfen Qualität und Hygiene nicht darunter leiden. Das braucht natürlich gute Nerven. Auch erfolgt die Arbeit zumeist im Stehen, und es ist heiß. Doch die Arbeit ist abwechslungsreich, bietet auch immer wieder Spielraum für eigene Kreativität. Das Lob der Gäste motiviert zum »Austüfteln« immer neuer Kreationen. Der Koch und die Köchin müssen zudem einen realistischen Sinn für Wirtschaftlichkeit besitzen: Die Zutaten des Menüs dürfen natürlich nicht mehr kosten als das Menü selbst, im Gegenteil! »Koch« ist ein krisenfester und auch internationaler Beruf. Köche werden überall gebraucht – in Hotels, Krankenhäusern, auf Schiffen, in Kantinen und Restaurants, in Botschaften im In- und Ausland. Wer Sicherheit und Auslandsmöglichkeiten sucht, trifft hiermit eine gute Wahl.