Berufsbeschreibung   Sprachausgabe aktivieren   Download MP3 / iTunes Podcast An leckeren Esswaren fehlt es uns nicht! Manchmal wird es sogar schwierig, etwas aus der Fülle der Lebensmittel auszuwählen. Die meisten davon werden nicht mehr in Kleinbetrieben, beim Bäcker, Metzger usw. hergestellt, sondern in industrieller Großproduktion mit automatisierten Anlagen. Die Fachkraft für Lebensmitteltechnik kennt sämtliche Produktionsabläufe: von der Ankunft der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten Produkt. Sie weiß, wie man die Rohprodukte lagert und verarbeitet. Sie richtet die Maschinen und Anlagen nach vorgegebenen Rezepturen für die unterschiedlichen Arbeitsabläufe ein, bedient und überwacht sie. Durch ihr rechtzeitiges Bestellen sind immer genügend Rohstoffe zum Verarbeiten vorhanden, und sie kümmert sich auch darum, dass Abfälle umweltgerecht entsorgt werden.