Spécialiste en restauration de système CFC

Spécialiste en restauration de système CFC

 
Nature des tâches
Le/la spécialiste en restauration de système travaille dans des entreprises qui gèrent plusieurs restaurants selon le même concept. Le lieu de travail peut être le restaurant d’un centre commercial, un restoroute, un restaurant d’aéroport, un restaurant de restauration rapide ou à l’emporter.

Les spécialistes en restauration de système s’occupent de la présentation des boissons et des mets sur les bars et dans les vitrines. Ils conseillent les clients et préparent des mets devant eux. A l’arrière-plan, ils/elles sont responsables des commandes et contrôlent les produits qui sont livrés. Les spécialistes en restauration de système élaborent les plans de travail des employés, forment les nouveaux collaborateurs et effectuent diverses tâches administratives.

La restauration de système est la combinaison idéale de l’administration et de la gastronomie. Les personnes au bénéfice de cette formation de base ont des fonctions techniques et de gestion dès les premières années de pratique professionnelle.


Formation Spécialiste en restauration de système CFC
3 ans.

Durant la formation, il est possible de passer une maturité professionnelle et d’accéder à une haute école spécialisée.

Adressen

Entreprise / École Localité
Coop - Région Suisse Romande - Formation Renens 1
Coop - Region Zentralschweiz-Zürich - Ausbildung Dietikon
Coop Region Bern - Ausbildung Bern
Coop Region Nordwestschweiz - Ausbildung Basel
Coop Region Ostschweiz-Ticino - Ausbildung Gossau
Coop Region Ostschweiz-Ticino - Servizio formazione Ticino Castione
IKEA Aubonne Aubonne
IKEA Dietlikon Dietlikon
IKEA Grancia Grancia
IKEA Lyssach Lyssach
IKEA Pratteln Pratteln
IKEA Rothenburg Rothenburg
IKEA Spreitenbach Spreitenbach
IKEA St. Gallen St.Gallen
IKEA Vernier Vernier
Marché Restaurants Schweiz Kemptthal
Stadt Zürich - Human Resources Management Zürich
Conditions d'admission
Ecole obligatoire achevée. Des connaissances en langues (anglais) sont un avantage.

Esprit d’équipe, maîtrise des situations de stress, amabilité, ouverture d’esprit envers d’autres nationalités et cultures, flexibilité (travail le soir et les week-ends), talent organisationnel, intérêt pour les chiffres, sens des responsabilités, bonne présentation, sens de la propreté et de l’ordre sont les exigences requises pour cette profession.


Perspectives
Possibilité d’effectuer des apprentissages supplémentaires de deux ans dans le secteur de la gastronomie.

Formation continue :
Après la formation de base, des formations continues sont possibles: examen professionnel, maturité professionnelle, examen professionnel supérieur et écoles supérieures (école hôtelière).
Par exemple: Chef/fe d'établissement de l'hôtellerie et de la restauration ou responsable de la restauration avec brevet fédéral; chef/fe d'entreprise de l'hôtellerie et de la restauration ou chef/fe de la restauration avec diplôme fédérale.

    
Service

Berufskunde Jobmedia
© Berufskunde-Verlag der Alfred Amacher AG, Bahnhofstrasse 28, CH-8153 Rümlang