Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

 
Professione
Il barman/la barmaid consiglia il cliente nella scelta delle bibite. Prepara e serve cocktail, vini, caffè particolari e drink analcolici; prepara cubetti di ghiaccio, spicchi di frutta e spremute; tiene in ordine i bicchieri. Spiega pure i menù offerti nel locale. La sua accortezza, competenza e personalità condiziona il clima di un bar.
Formazione Barman / Barmaid
Corsi dell'Unione dei Barman Svizzeri(UBS) : esame finale (> socio UBS).
Attitudini e requisiti
a) Scuola dell'obbligo b) 18 anni (minimo) + c) possibilmente: tirocinio nella ristorazione o scuola alberghiera.

Piacere nei contatti umani, capacità di convincere, diplomazia, conoscenza delle lingue, disponibilità agli orari irregolari.
Perfezionamento/Avanzamento
Scuola alberghiera: posto di dirigente nel settore; patente di oste A (con mescita di alcol): locale in proprio.
    
Servizio

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