Bottaio/a AFC

Bottaio/a AFC

 
Professione
I bottai e le bottaie fabbricano e riparano svariati contenitori di legno per l’economia vitivinicola e l’agricoltura, soprattutto recipienti tondi o ovali di capienza diversa che servono allo stoccaggio del vino. I lavori di manutenzione e riparazione delle botti vengono sovente eseguiti sul posto.
Analogamente ai cantinieri (vedi apposita scheda della professione), si possono occupare anche della pigiatura, della torchiatura e della cura dei vini. Con l’ausilio di impianti e apparecchiature moderne pigiano l’uva, immagazzinano il succo in grandi contenitori, controllano il processo di fermentazione e sorvegliano la maturazione del vino fino al momento dell’imbottigliamento.
Formazione Bottaio/a AFC
3 anni di formazione professionale di base. Scuola professionale a Wädenswil e Changins/Nyon.
Attitudini e requisiti
Piacere a lavorare il legno.
Abilità manuale.
Interesse per tutto ciò che riguarda l'ecologia.
Perfezionamento/Avanzamento
Possibilità di perfezionamento, attraverso studi supplementari.
Esami professionali superiori per conseguire la maestria.
    
Servizio

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